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메밀은 건강과 미식까지 모두 만족 시키는 특별한 곡물입니다. 심혈관 건강부터 다이어트까지, 메밀의 다양한 효능을 알고 계신가요? 개인적으로는 여름철 냉면 한 그릇 먹을 때마다 "메밀이 이렇게 몸에 좋구나" 싶더군요. 이번 포스팅에서는 메밀의 놀라운 효능부터 맛있는 메밀 요리까지 함께 살펴보겠습니다. 메밀의 6가지 건강 효능 메밀에는 '루틴'이 풍부해서  혈관을 튼튼히 하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 그래서 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 좋죠. 루틴 성분은 혈당 상승을 억제하고 췌장 기능을 활성화해 당뇨 예방과 개선 에 효과적이에요. 요즘 당뇨 걱정하시는 분들이 많은데요, 메밀을 꾸준히 드시면 도움이 됩니다. 메밀은 '식이섬유'가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비를 예방 해요. 또한 '글루텐' 프리로 소화가 편안하고, 글루텐에 민감한 분들에게는 정말 좋은 대안이 될 수 있죠. '플라보노이드'와 '코린' 성분이 간 해독과 회복 에 도움을 주며 숙취 해소에도 좋습니다. 술마신 다음날 메밀차 한 잔 마시면 정말 시원하더라고요. 필수 '아미노산'과 '비타민'이 피부를 부드럽고 탄력 있게 만들어 주는 데 탁월해요. 속부터 건강해지니까 피부도 자연스럽게 좋아지는 거 같네요. 낮은 열량과 높은 포만감 덕분에 건강한 체중 감량 에도 효과있어요. 다이어트 중이신 분들은 백미 대신 메밀을 드셔보세요~ 메밀로 만든 맛있는 요리들 메밀국수 는 여름 대표 음식이에요. 냉모밀은 시원한 육수와 함께 즐기는 별미이고, 막국수는 매콤달콤한 양념장으로 버무려 먹는 강원도 대표 음식이죠. 메밀로 만든 면으로 짬뽕이나 짜장면을 판매하는 음식점도 상당히 많습니다. 메밀묵 도 정말 맛있어요. 묵무침은 쑥갓, 오이, 당근 등 채소와 간장 양념으로 맛을 더한 별미이고, 묵밥은 멸치 육수와 김치를 곁들여 ...